کفیر چیست؟
کفیر یک نوع ماست است که خاستگاه آن کوه های قفقازاست سرزمینی که مردمش عمر طولانی همراه با سلامتی دارند و رمز این سلامتی را استفاده از نوشیدنی کفیر می دانند.
از نظر شکل ظاهری، تکه های قارچ کفیر ، شبیه به گل کلم و به رنگ سفید مایل به زرد بوده و شیر را تخمیر و به ماست تبدیل میکند و خواص طبی بسیاری دارد . دانههای كفیر شامل باكتریها و مخمرهای خاصی هستند كه شیر را به ماست تبدیل می کنند.
نظرات شما عزیزان: